Turm Kaffee Biologisch & Fairtrade Espresso 1kg

90% van de beste biologische Arabica's werken samen met 10% pittige biologische robusta's om een harmonieuze blend te creëren die zowel smaakvol als ethisch verantwoord is. Dit komt omdat de ruwe bonen afkomstig zijn van zowel gecontroleerde biologische teelt als eerlijke handel met de landen van herkomst Honduras, Peru, Colombia en India. Eersteklas variëteiten zoals Catuai, Mundo Novo en Kent in combinatie met een medium tot donkere Full City Roast geven de espresso zijn speciale smaak, die wordt gedomineerd door chocolade-aroma's maar ook lichte hints van kersen en sesam heeft. De textuur is zeer vol, de zuurgraad zeer laag en de intensiteit zeer hoog, waardoor de espresso ideaal is als basis voor creaties met melkschuim, wat niet wil zeggen dat het op zichzelf geen echte traktatie voor de zintuigen is - integendeel: ideaal bereid met een piston, volautomaat of kookpot, de biologische & Fairtrade espresso van Turm Kaffee smaakt in elke vorm geweldig. Het was 8 jaar voordat Napoleon Bonaparte werd geboren toen Johannes Schlatter in 1761 zijn "speciaalzaak" oprichtte in St. Gallen "achter de toren", waaruit Turm Kaffee zich in de loop der eeuwen ontwikkelde. In de meer dan 260 jaar lange geschiedenis van het bedrijf hebben slechts drie families het bedrijf geleid. Het succesvolle Zwitserse bedrijf is sinds 1998 ook actief in Duitsland en in 2020 werd het bedrijf door Crema Magazine Zwitserland uitgeroepen tot Roastery of the Year.