Torrefaktum Wake Up Bio

Achter de ongebruikelijke naam Wake Up gaat een espressomelange van Torrefaktum schuil, die bestaat uit een melange van 20 procent robusta's met 80 procent arabica's. De geselecteerde bonen voor deze melange komen uit Ethiopië, Brazilië en Tanzania. Ze worden daar geteeld onder gecontroleerde biologische omstandigheden, wat betekent dat deze creatie biologisch gecertificeerd is. Bij Torrefaktum in Hamburg worden de bonen traditioneel getrommeld en medium gebrand. Dit proces is bijzonder zacht en bevordert de ontwikkeling van alle smaken in de individuele boon. Het resultaat is een relatief intense koffie zonder bittere smaak. Hij heeft een sterke smaak van perzikjam en chocolade. De melange smaakt goed in zijn pure espressovorm, maar ook als cappuccino, latte macchiato of latte. Het kan worden bereid met verschillende systemen: pistonmachines, percolators en volautomatische machines zijn allemaal geschikt. De blend is verpakt in een milieuvriendelijk Ökoline zakje zonder aluminium en met een speciaal aromaventiel. Torrefaktum Kaffeerösterei werd in 2018 door Feinschmecker erkend als "Een van de beste branderijen in Duitsland". Het bedrijf richt zich op duurzame, milieuvriendelijke werkmethoden en producten van hoge kwaliteit.