Torrefaktum Hey Dude Bio

Hé kerel, het is koffietijd! Voor deze krachtige espressomelange zijn gelijke hoeveelheden Arabica en Robusta bonen gecombineerd, die afkomstig zijn van biologische teelt in Indonesië en Oeganda en die vóór het melangeren afzonderlijk worden gebrand. Dit zorgt ervoor dat de boonspecifieke smaakprofielen optimaal worden ontwikkeld en naar voren komen in de uiteindelijke blend. Zoals bij alle koffiesamenstellingen van de Hamburgse topbranderij Torrefaktum wordt ook hier het zachte en langzame trommelbrandproces gebruikt. De donkere branding resulteert in een espresso met een lage zuurgraad en een zeer sterk en intens aroma. Qua smaak komen verschillende nuances samen, met aromatische tonen van marsepein en peper in de hoofdnoot. Ze worden vergezeld door pure chocolade in de subtiele secundaire noot. De „Hey Dude“ kan het beste worden bereid in een portafilter, in een volautomaat of in een theepot. De espresso is ook ideaal als basis voor creaties met melkschuim, waardoor de drank een sterk karakter krijgt. „Hey Dude“ is verkrijgbaar in 250g, 500g en 1kg hele bonen en wordt geleverd in verpakkingen van milieuvriendelijk en composteerbaar materiaal zonder aluminium. Een extra smaakventiel zorgt ervoor dat de koffie verder kan rijpen in de verpakking en dat de CO2 die van nature vrijkomt vrijkomt. Volgens het tijdschrift Feinschmecker (2018) is Torrefaktum een van de beste koffiebranders van Duitsland.