Solino Harar koffie 250g

Solino Harar is een single-origin hoogland Arabica koffie van de Harar variëteit, een van de zeldzaamste en daarom duurste bonensoorten ter wereld. Ze groeien uitsluitend in de bergregenwouden van de gelijknamige regio in het oosten van Ethiopië, waar de Arabische bonen, die vanwege hun langwerpige vorm 'longberries' worden genoemd, op een hoogte van 1500 meter boven zeeniveau worden verbouwd. De hele koffiewaardeketen vindt ter plekke plaats, dat wil zeggen dat de handgeplukte bonen ter plekke worden gebrand en verpakt voordat ze als eindproduct worden verzonden. Dit creëert banen van hoge kwaliteit en bespaart CO2 tijdens het transport van de bonen, die na het branden ongeveer een kwart minder wegen dan in hun ruwe staat. Het branden van de traditioneel in de zon gedroogde bonen is bijzonder donker in Harar, wat veel geroosterde smaken en chocoladetonen met zich meebrengt. Harar heeft ook een lage zuurgraad, is mild en heeft een laag cafeïnegehalte. Het beste resultaat krijg je met een portafiltermachine of een pan op het fornuis.