Schwarzwild Indian Palthope Estate
|
€33,96 / 1kg
Nummer
Leute interessieren sich aktuell für diesen Artikel
Medium roast (American of City Roast): Iets zoeter en minder zuur dan light roasts, met een evenwichtige smaak en volle body.
Dark roast (French-/Italian): Chocoladezoete body met uitgesproken geroosterde smaken en bitterheid met een lage zuurgraad.
Zeer donker
Intensief
Zeer weinig
Ons bereidingsadvies
Prijzen en onderscheidingen
Korte beschrijving
- 100% gewassen robusta bonen uit India, geteeld op de familieplantage "Palthope Estate", vormen deze melange
- De donkere branding zorgt voor een volle espresso met een lage zuurgraad en een uitstekende romigheid
- Vooral door cognac, pure chocolade, kandij en nougat smaken
Bekroond tot
- Roaster of the Year door CREMA in 2013 en Gourmet Roastery door DER FEINSCHMECKER magazine in 2014
- Uitstekend geschikt voor alle koffiebereidingsmethoden, omdat de maling kan worden geselecteerd
Product beschrijving
Deze mild gebrande, volle espresso is een zeldzaamheid. De donkere bonen met een bijzonder laag zuurgehalte beloven een intense koffiesmaak met een uitgesproken body en een heerlijke crema. De smaken komen zowel in espresso als met melk tot hun recht en doen denken aan cognac, pure chocolade, kandij en noga. Het is een kruising tussen Congensis, een zeldzame Robusta variëteit uit de oorspronkelijke bossen van Congo, en Robusta. Hij wordt geteeld en zorgvuldig verwerkt op de familieplantage "Palthope Estate" op een hoogte van ongeveer 1100 meter. De jaarlijkse opbrengst is laag, maar des te hoger met ongeveer 12.000 - 18.000 kg. NU OOK VERS GEMALEN VERKRIJGBAAR!
beoordelingen
De beoordelingen zijn gecontroleerd op authenticiteit met behulp van het label 'Geverifieerde koper'. Onderzoeksprocedure: De beoordeelde producten worden vergeleken met de door de klanten bestelde producten. Klik op hier voor meer informatie over het beoordelingsproces en beoordelingen op de roastmarkt.
