Rubiac Quang & Vrienden 250g

Rubiac Quang & Friends is een gevarieerde espressomelange die verhalen van overzee vertelt en je uitnodigt voor een culinaire reis naar het verre Vietnam en Brazilië. 50% van de melange bestaat uit speciale Yellow Honey Robusta bonen van de Tampa Coffee Farm in Vietnam, die wordt gerund door de heer Quang en zijn familie en waaraan deze koffie zijn naam dankt. De Tampa Coffee Farm is Rainforest Alliance gecertificeerd en is op weg naar biologische certificering. De koffie wordt verbouwd volgens biologische methoden en zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. De honey processed Robusta's dragen nuances bij van macadamia, noten-nougatcrème en lindebloesemhoning - een zintuiglijke droom voor de smaakpapillen. De overige 50% van de groene koffiesoorten in deze melange komen uit Brazilië en vullen het smaakprofiel perfect aan. Meer specifiek komen de verschillende Arabica variëteiten (Red Catuai, Caturra, Red Bourbon, Bourbon en Mondo Novo) uit de twee regio's die bekend staan om hun koffieteelt, Minas Gerais (Coopfarm Cooperative) en Nova Resende (Fazenda Sao Joao). Alle variëteiten zijn natural verwerkt. In combinatie met het traditionele brandproces dat Rubiac in Bremen gebruikt, is het resultaat een harmonieuze compositie van smaken - een waar feest voor de zintuigen met tonen van cacaonibs, de zoetheid van ahornsiroop en een subtiel vleugje vanillecrème. Ingebed in een volle body met weinig zuur, behaalde de Rubiac Quang & Friends een SCA-score van een trotse 84 punten in de officiële beoordeling. Zijn veelzijdige karakter geeft een ongewone smaak aan alle op espresso gebaseerde dranken. Idealiter wordt hij bereid met een pistonmachine. Een pot op een fornuis of een volautomatische machine werkt echter ook. De levering bevat 250 g hele bonen, die worden geleverd in een smaakveilige en hersluitbare verpakking. Rubiac is een speciaal merk van het Johann Jacobs Haus - een cultureel centrum in Bremen gewijd aan de nalatenschap van koffiepionier Johann Jakob en gevestigd op dezelfde plek waar Jacobs Kaffee voor het eerst werd opgericht. Vandaag de dag worden de Duitse koffiegeschiedenis en de moderne benadering van koffie als luxeproduct hier gecombineerd. De koffiecreaties van Rubiac moeten worden gezien als een specialiteitenlijn die de verschillende aroma's, herkomst en het vakmanschap langs de waardeketen van de koffieplant weerspiegelt. Alle Rubiac brandingen staan voor de hoogste kwaliteit en pure passie voor het product koffie - waarden die diep geworteld zijn in de geschiedenis en cultuur van het in Bremen gevestigde bedrijf Jacobs en die vandaag de dag nog steeds worden toegepast.