Rubiac Los Ìdolos & Friends 250g

Rubiac Los Ìdolos & Friends (SCA Score: 84,5) is een uitzonderlijke filterblend die hoogwaardige variëteiten uit Colombia en Kenia combineert. Het aandeel van 60% uit Colombia is afkomstig van de ervaren producenten Los Ìdolos, die niet alleen verantwoordelijk zijn voor de naamgeving van deze koffie, maar ook worden beschouwd als ware pioniers van de koffieteelt in hun thuisregio San Augustin in de regio Huila. Voor Rubiac koffie hebben de boeren Augusto Ortega, Angel Ortega, Segundo Urbano, Pastor Ordoñez en Jose Burbano verschillende Arabica variëteiten bijgedragen, waaronder Colombia, Castillo, San Bernardo, Geisha en Pink Bourbon. De plantages van de vijf boeren liggen tussen 1650 en 2000 meter boven zeeniveau, waar de koffieplant genoeg tijd heeft om zijn intense aroma's te ontwikkelen. De overige 40% van de Los Ìdolos & Friends melange komt uit het Keniaanse Nyeri County - de Guama Factory is verantwoordelijk voor de teelt, die op bijna 1800 meter hoogte ligt en de twee kruisingen SL 28 en SL 34 voor deze koffie bijdraagt. Zowel de Keniaanse als de Colombiaanse koffie zijn gewassen, wat het eindresultaat veel helderheid, een klein zuurtje en een duidelijk herkenbaar smaakprofiel geeft. Tonen van rozenbottel, sultana en toffee presenteren zich en resulteren in een harmonieus samenspel. Deze opvallend verschillende filterblend is geschikt voor alle filterbrouwers, maar vooral voor Pour Over en de Aero Press met papierfiltratie. Het is ook de moeite waard om koude extracties te maken met Rubiac Los Ìdolos & Friends: Of het nu gaat om Iced Pour Over, Cold Brew of Cold Drip - de creativiteit kent geen grenzen. De levering bevat 250 g hele bonen, die in een smaakveilige en hersluitbare verpakking zitten. Rubiac is een speciaal merk van het Johann Jacobs Haus - een cultureel centrum in Bremen dat gewijd is aan de nalatenschap van koffiepionier Johann Jakob en gevestigd is op dezelfde plek waar Jacobs Kaffee voor het eerst werd opgericht. Vandaag de dag worden de Duitse koffiegeschiedenis en de moderne benadering van koffie als luxeproduct hier gecombineerd. De koffiecreaties van Rubiac moeten worden gezien als een specialiteitenlijn die de verschillende aroma's, herkomst en het vakmanschap langs de waardeketen van de koffieplant weerspiegelt. Alle Rubiac brandingen staan voor de hoogste kwaliteit en pure passie voor het product koffie - waarden die diep geworteld zijn in de geschiedenis en cultuur van het in Bremen gevestigde bedrijf Jacobs en die vandaag de dag nog steeds worden toegepast.