Rauwolf Theobroma Amygdalum 500g

Theobroma Amygdalum is de populairste espressomelange van de Weense topbranderij Rauwolf en is zelfs onderscheiden door het gerenommeerde tijdschrift Crema. De basis voor de voortreffelijke melange wordt gevormd door hoogwaardige Arabica's uit Brazilië, Guatemala en Ethiopië, die worden verfijnd tot een enkele variëteit en vervolgens worden gecombineerd tot een harmonieuze blend. De espresso maakt indruk met zijn zachte en volle body en de geslaagde balans tussen gebrande smaken (medium city roast) en een fijne zuurgraadstructuur. Op de voorgrond staan intense chocoladesmaken, die vergezeld gaan van hints van amandel in de secundaire noten. De subtiele zuurgraad doet denken aan verse bergamot, die vooral merkbaar is in de afdronk en de culinaire smaakreis van Theobroma Amygdalum vakkundig afrondt. De espresso kan alleen of met melk worden gedronken en kan worden bereid met een piston, een volautomaat, een pot op het fornuis of als sterke filterkoffie. De levering bevat een pak van 500g hele bonen. Het zorgvuldig samengestelde assortiment van de Weense specialiteitenbranderij Rauwolf bevat alleen uitzonderlijke koffiesoorten die inspireren. Rauwolf geeft de voorkeur aan bonen van kleine boerderijen uit duurzame en bijna natuurlijke teelt. Hierdoor heeft de groene koffie prijzen die ver boven de Fairtrade prijs liggen. Op deze manier maakt Rauwolf duurzaam beheer voor de koffieboeren en eerlijke lonen voor hun arbeiders mogelijk. In de Falstaff Coffee Guide (2023 & 2024) werd Rauwolf bekroond met de 1e plaats (beste café in Neder-Oostenrijk) en de 3e plaats (Third Wave Cafés Wenen).