Pellini Aroma Oro Intenso 1kg

De Aroma Oro Intenso bestaat voor 80% uit arabicabonen en voor 20% uit robustabonen. Deze laatste hebben een bijzonder hoog gehalte aan koffieolie, waardoor de espresso een dikke en fijnporige crèmelaag krijgt. Vergeleken met de normale Aroma Oro is de Intenso iets sterker en pittiger en weerspiegelt daarmee de Zuid-Italiaanse opvatting over koffiecultuur. Qua smaak heeft de volle koffie echter ook nootachtige tonen, die nog intenser worden geaccentueerd door het medium maar iets langere brandproces. De geselecteerde bonen worden langzaam en met de hand gebrand in een roterende trommel. Hierdoor kunnen de smaken zich perfect ontwikkelen en dit doet denken aan koffiegenot uit Zuid-Italië. Aroma Oro Intenso is perfect voor bereiding in een piston of volautomaat, maar met de juiste maling belooft hij ook goede resultaten als filterkoffie, in een French of AeroPress of in een percolator. Hij kan worden gedronken als een klassieke espresso, maar ook als basiskoffie in een cappuccino of latte macchiato. Pellini is al sinds 1922 een familiebranderij in Verona en behoort nu tot de top 5 van Italiaanse koffiebranders.