moxxa caffè Koffie Crema Bio 250g

Er is bij moxxa caffè veel ontwikkelingswerk in deze koffie gaan zitten. Het doel bij de herlancering van hun Bio Crema in 2015 was om een koffie te maken die met elke bereidingswijze werkt. En dit doel is vakkundig bereikt. Alleen de beste Arabica's uit Honduras, die worden ingekocht via directe handel met de coöperatie COMSA, die teelt volgens duurzame, gecertificeerde biologische criteria, dienen als basis voor de uitgebalanceerde, harmonieuze crema. De volledig natural verwerkte bonen hebben al veel zoetheid, die wordt overgebracht naar het kopje en zorgt voor een heerlijk harmonieuze en fruitige zoetheid op het puntje van de tong, die zelfs de proevers van de German Roasters Guild 2023 overtuigde om goud toe te kennen. Deze geweldige Crema koffie slaagt er altijd in en maakt waar wat hij belooft, namelijk een echte allrounder te zijn. Vooral de bereiding in een volautomaat en filterkoffiemachine wordt aanbevolen, maar hij werkt ook met elk ander denkbaar koffiezetapparaat.

Het idee en de filosofie achter moxxa caffè zijn ontstaan na een bezoek aan de Jamteletic koffiecoöperatie in de hooglanden van Chiapas/Mexico in 2008. Sindsdien betrekt de in Keulen gevestigde specialiteitsbranderij haar groene koffie uitsluitend rechtstreeks van de producenten - zonder tussenhandel en tegen eerlijke prijzen. Alle koffiesamenstellingen van moxxa dragen de namen van de boeren en coöperaties die verantwoordelijk zijn voor het ruwe product. Dit garandeert niet alleen volledige transparantie voor de eindconsument, maar erkent ook het werk van de mensen aan het begin van de waardeketen.