Milde koffie - proefpakket 750g

De wereld van koffie staat bekend als zeer divers. Elke koffieliefhebber heeft zijn eigen voorkeuren als het gaat om intensiteit, bereidingswijzen en smaken. Terwijl sommige mensen de voorkeur geven aan een sterke, intense espresso, geven anderen de voorkeur aan een mildere filterkoffie met een fijne smaak. Dit proefpakket is precies geschikt voor deze groep. Onze experts zijn op zoek gegaan naar de beste variëteiten in het brede assortiment filterkoffies en hebben een proefpakket ontwikkeld dat bestaat uit drie verschillende koffiesoorten. Om de milde smaak te bereiken, worden de bonen lang en op een bijzonder zachte manier gebrand. Door dit brandproces kunnen de smaken zich optimaal ontwikkelen en met elkaar harmoniëren. De zuurgraad, die soms als onaangenaam wordt ervaren, verdwijnt. Natuurlijk spelen de keuze van de bonen en de mengverhouding ook een doorslaggevende rol in de milde smaak.

De koffies in dit proefpakket bestaan uit 100% Arabica's van hoge kwaliteit. Veel internationale topkoffies worden uitsluitend gemaakt van Arabica-bonen. Deze Arabica's worden als milder en edeler beschouwd en hebben een lager cafeïnegehalte. Arabica's hebben ook een grotere verscheidenheid aan smaken, variërend van chocolade en karamel tot bloemige noten en marsepein. De exquise variëteiten in dit proefpakket bevatten ook een grote verscheidenheid aan smaken.

#1 Dinzler Columbia koffie: Columbia koffie van Dinzler is een single-origin Arabica koffie waarvan de hoogwaardige bonen afkomstig zijn uit de hoogten van de Colombiaanse Andes, waar de klimatologische omstandigheden ideaal zijn voor de gevoelige Arabica bonen. De koffie wordt gekenmerkt door zijn zeer lage zuurgraad en milde zoetheid, waardoor het een ideale ontbijt- of middagkoffie is met een bijzonder zachte en evenwichtige smaak.

#2 Caffè Caimano Caffè Crema: Caffè Caimano wordt gemaakt van een melange van 100% fijne Arabica-bonen en is ideaal voor de bereiding van een volle, harmonieuze koffie. Het zachte trommelbrandproces zorgt voor een uitzonderlijk verfijnde branding met bloemige tonen van gedroogd fruit voor een bijzonder harmonieus smaakprofiel. Met zijn lichte, ronde body en milde zuurgraad smaakt deze koffie bijzonder goed voor liefhebbers van fijne smaken.

De Caffè Crema is niet alleen geschikt voor de klassieke Italiaanse bereidingswijze in een piston, maar smaakt ook heerlijk als romige traktatie uit een volautomatische koffiemachine of zelfs als filterkoffie. #3 Drago Mocambo Gran Bar: Gran Bar van Drago Mocambo is een blend van 80% Arabica en 20% Robusta bonen. Hiervoor werden bonen uit Brazilië (Sul de Minas op een hoogte van 1180 meter), Centraal-Amerika en Afrika geselecteerd. Deze variëteit wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke mildheid. De aromatische smaak heeft tonen van chocolade, hazelnoot, kastanje en broodkorst. De body is heel evenwichtig en de zuurtegraad is laag. Opvallend is ook het mooie patroon in de lichtbruine crema. Hij wordt geroosterd volgens de trommelmethode bij een temperatuur van 215 °C. Deze methode van langdurig roosteren is bijzonder zacht voor de bonen en daarom hecht Drago Mocambo veel belang aan het traditionele roosteren op trommels. Na het roosteren worden ze luchtgekoeld en verpakt in smaakdichte zakken. Bereiding in een volautomatische machine wordt aanbevolen, maar deze melange is ook geschikt voor pistonmachines.

Drago Mocambo is een familiebedrijf dat aandacht besteedt aan de hoge kwaliteit van zijn koffies (producten in het proefpakket kunnen variëren als de vraag erg groot is.roastmarketbehoudt zich het recht voor om zonder voorafgaande kennisgeving individuele koffies te vervangen door koffies van gelijke of hogere kwaliteit als de koffies in individuele gevallen niet vers beschikbaar zijn).