Milde espresso - proefpakket 750g

Enerzijds kan de mildheid van een koffie worden bepaald door de zettijd, d.w.z. de duur van het contact tussen het water en het maalsel, de zettemperatuur en de dosering. Bij de bereiding van espresso kunnen deze parameters echter minder uitgebreid worden aangepast, zoals bijvoorbeeld mogelijk is bij Pour Over of bereiding in een French Press. Maar zelfs espresso's kunnen uiteindelijk heel verschillend smaken. De doorslaggevende verschillen zijn hier echter te wijten aan de gebruikte ruwe bonen, hun mengverhoudingen en het brandprofiel. Milde espressovariëteiten worden enerzijds gekenmerkt door een hoog Arabica-gehalte en anderzijds door een langdurig, bijzonder zacht brandproces, wat leidt tot een relatief donker eindresultaat. Dit breekt de zuurstructuren in de bonen af en verlaagt ook het cafeïnegehalte. De afgewerkte espresso heeft een zachte body en wordt gekenmerkt door een onopvallend en evenwichtig aroma. In combinatie met melk wordt de smaakbeleving nog ronder, omdat het de toch al lage zuurgraad extra compenseert.

Dit proefpakket, zorgvuldig samengesteld door onze experts, is geschikt voor alle espressodrinkers die op zoek zijn naar balans, evenwicht en rust. Milde espresso is vooral lekker in de vroege ochtend en late namiddag. De drie milde espressomelanges worden elk geleverd in een proefvriendelijke 250g-verpakking als hele bonen, zodat de smaken die ze bevatten zo lang mogelijk behouden blijven en zich uiteindelijk volledig kunnen ontplooien in het espressokopje.