Onze tips voor het kopen van een zeefschudder

1. Welke koffie is geschikt voor portafiltermachines?

Espresso en donker gebrande koffie met weinig zuur zijn zeer geschikt, omdat het contact tussen de gemalen koffie en het water bij deze bereidingsmethode bijzonder kort is. Deze koffiesoorten produceren een volle, intense smaak die ideaal is voor pure espresso of als basis voor melkdranken. Bonenkoffie of licht gebrande koffie smaakt daarentegen snel zuur of bitter in de portafiltermachine.

2. Kan je ook gewone koffie zetten met portafiltermachines?

Nee. Een portafiltermachine wordt gebruikt om op espresso gebaseerde dranken te bereiden, zoals espresso, cappuccino en latte macchiato. Hij is niet bedoeld voor klassieke filterkoffie, maar de espresso kan worden verdund met water.

3. Welke portafiltermachine is het beste?

Het beste model hangt altijd af van de individuele gebruiker. Let bij het kopen op wat voor jou belangrijk is in een koffiezetapparaat en sorteer op éénkring, tweekring, dubbele boiler en machines met of zonder stoomlans voor melkschuim. In de tweede stap kun je het merk, de technische hoogstandjes en het ontwerp van de portafiltermachine kiezen.

4. Is er een volautomatische koffiezetapparaat met een portafiltermachine?

Nee, want dit zijn twee verschillende soorten koffiezetapparaten. De volautomatische machine scoort met eenvoudige en handige bediening met één druk op de knop, terwijl de portafiltermachine handmatige bediening met een filterdruppel en versgemalen koffiedik met zich meebrengt. Sommige aanbieders bieden echter koffiezetapparaten aan die adverteren met de eenvoudige bediening van een volautomaat en de smaak van een portafiltermachine.

Meer tips van professionals vind je hier