Kaffee Braun Crema Ecuador Vilcabamba 500g

Crema Ecuador Vilcabamba is een echte specialiteit. Het is een Single Origin Arabica koffie uit de provincie Loja in Ecuador. De hoogland arabica's van hoge kwaliteit gedijen daar in de zogenaamde Vallei van de Honderd Jaren op hoogtes van 1500 tot 1600 meter boven zeeniveau. Het jaarlijkse oogstvolume is relatief laag, maar de kwaliteit des te hoger. De ruwe bonen worden nog steeds met de hand gesorteerd, gewassen en in de zon gedroogd. Ter plekke bij Kaffee Braun worden de bonen vervolgens op gemiddelde sterkte geroosterd in een zacht, langdurig trommelbrandproces. Het resultaat mag gezien en geproefd worden: De espresso heeft een middelsterke smaak met tonen van melkchocolade. De zuurgraad is subtiel maar merkbaar en doet denken aan citrusvruchten. De zachte en bijzonder lang aanhoudende afdronk is bijzonder aangenaam. Crema Ecuador Vilcabamba kan het beste worden bereid in een portafilter, een theepot of een volautomaat en smaakt net zo goed op zichzelf als als cafè cream of in combinatie met melk. Kaffee Braun leeft en ademt de koffiecultuur al meer dan 35 jaar. Gedurende deze tijd is de kwaliteitsbranderij in de buurt van Aschaffenburg in staat geweest om duurzame en familie-achtige relaties op te bouwen met zijn koffieproducenten.