Heilandt Crema hoog 2

Deze espresso van Heilandt Kaffeemanufaktur wordt gekenmerkt door een stevige en bijna perfecte crema. De bonen zijn afkomstig van geselecteerde plantages in Mexico en Brazilië. De samenstelling is 80% Arabica's, die uit beide landen van herkomst komen, en 20% Robusta's, die uitsluitend in Mexico worden geteeld. De bonen groeien op hoogtes tussen 1000 en 1900 meter. De espresso is intens en bevat nauwelijks zuren. Smaken van pure chocolade en mout vermengen zich met zoete marsepein en walnoot. Zo'n verscheidenheid aan smaken is het resultaat van een grote roostervaardigheid. Bij Heilandt wordt elke soort in de trommel geroosterd volgens zijn eigen eisen. Door dit zachte roosteren op maximaal 210° Celsius en een roostertijd van maximaal 18 minuten kunnen alle smaken zich perfect ontwikkelen. Een volautomatische machine wordt aanbevolen voor het bereiden van de blend, die als espresso of café crème kan worden gedronken. Een ander bijzonder kenmerk van deze variëteit is dat Heilandt de groene koffie rechtstreeks van de boeren koopt. In tegenstelling tot fairtrade koffie garandeert directe handel dat de plantage-eigenaren hun deel van de opbrengst direct ontvangen. Heilandt verschilt in veel opzichten van industriële koffie. De fabriek sluit geen compromissen als het gaat om kwaliteit en smaak. Elk kopje moet een bijzondere smaakervaring zijn.