Hanseatic Coffee Roasters Brasil Fine Cup

Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld. Koffieboeren maken al sinds de 18e eeuw gebruik van de uitstekende klimatologische omstandigheden van dit Zuid-Amerikaanse land om koffieplanten te verbouwen. Het aandeel arabicabonen is hier bijzonder hoog. Deze Braziliaanse koffie van Hanseatic Coffee Roasters is ook gemaakt van 100% arabicabonen van hoge kwaliteit. Deze groeien in het zuidoosten van Brazilië, in het Cerrado teeltgebied, dat van oudsher koffie van topkwaliteit produceert. Dit zijn Bourbon bonen, die de koffie mild en fluweelzacht maken. Er kristalliseert zich ook een subtiele nootachtige noot. De fabrikant gebruikt het trommelbrandproces om de volle smaakvariëteit uit de bonen te halen. Met deze techniek worden de bonen langzaam en zachtjes geraffineerd bij temperaturen van ongeveer 200°C zonder dat ze verbranden. De smaken harmoniëren met elkaar en bittere stoffen verdwijnen. Een handfilter, French Press of volautomatische machine worden aanbevolen voor een optimale bereiding thuis. De verpakking is een duurzame papieren zak met een kleurrijke print. De Brasil Fine Cup is verkrijgbaar als hele boon of gemalen in verpakkingen van 250 gram of een kilo. De Hanseatic Coffee Roasters werken zorgvuldig, van de selectie van de bonen tot het branden en verpakken. Feinschmecker herkende het potentieel van het familiebedrijf uit Hamburg en riep het merk uit tot een van de vijf beste branders in Duitsland.