Firstcrack Espresso No. 5 250g

Pure India: Espresso No. 5 van Firstcrack Roasters in Berlijn combineert twee Indiase topvariëteiten in gelijke delen. De gewassen arabica's van de variëteit S795 vormen 50%. De andere helft bestaat uit canephora's van de SLN9 variëteit. Deze afkortingen geven aan dat het gaat om kruisingen met een speciale resistentie tegen bepaalde ziekten. De S795 Arabica's zijn bijvoorbeeld bijzonder resistent tegen bladroest. Beide variëteiten die zijn gebruikt in de espressomelange zijn natural anaeroob verwerkt en zijn afkomstig van EKATA en de Yellikodige Coffee Estate in Karnataka. De medium tot donkere stadsbranding weet de complexe noten-nougatsmaken perfect naar voren te brengen. Het smaakprofiel wordt echter gedomineerd door veel pure chocolade. Het kopprofiel is krachtig en vol, de crema is dicht en rijk.

De Espresso No. 5 heeft daarom genoeg assertiviteit om zich gemakkelijk te laten gelden in dranken met veel melk of plantaardige alternatieven. Voor de avonturiers kan hij ook rechtstreeks uit een piston, volautomaat of mokapot worden gezet. De levering omvat 250 gram, die in smaakveilige verpakkingen worden geleverd. In de Firstcrack branderij in Berlijn komen ambachtelijk koffie maken en een innovatieve ontdekkingsgeest al sinds 2010 samen om unieke brandingen te creëren. De branderij hecht bijzonder veel belang aan sociale verantwoordelijkheid, bijvoorbeeld door bij de aankoop van groene koffie een veelvoud van de gebruikelijke Fairtrade prijzen te betalen. Met betrekking tot de hele waardeketen van koffiebonen geeft Firstcrack de voorkeur aan transparante, eerlijke en ecologische praktijken. Deze holistische benadering wordt weerspiegeld in elke slok van hun koffie - een genot voor de zintuigen en een zuiver geweten.