Firstcrack Espresso No. 3 250g

Het wordt bijzonder, want Espresso No. 3 van Firstcrack Coffee Roasters in Berlijn kan bijna niet specialer zijn: de spannende melange wordt gemaakt van 85% gewassen en drooggefermenteerde Arabica's van de Catimor variëteit uit Ywa Ngan in Myanmar. De traditioneel en 100% biologisch geteelde bonen zijn daar afkomstig van de boerderij en wasplaats The Lady Coffee, waar koffieproducenten dubbel worden betaald voor hun geoogste koffie en ook voor de succesvolle verkoop aan internationale branderijen. De 15% Robusta die Espresso No. 3 compleet maakt, komt uit India van de Yellikodige Coffee Estate in Karnataka. Het bijzondere hier is de zeer uitgebreide anaerobe natural processing, die zeer zeldzaam is voor Robusta koffie en de espresso een speciale smaak geeft die doet denken aan de zoetheid van rijp fruit. De medium branding van Firstcrack brengt ook het fijn uitgebalanceerde samenspel van fruit en body naar voren, wat resulteert in een opwindend smaakprofiel met tonen van milde appels, druiven en karamel.

De zuurgraad is aanwezig maar niet overheersend en de algehele intensiteit kan worden gecategoriseerd als vrij mild. Desondanks voegt Espresso No. 3 een spannend facet toe aan alle dranken met melk of een plantaardig alternatief. Puur als espresso of bereid met een mokka-mokapot is sowieso een echte traktatie. De verpakking bevat 250g, die in een smaakveilige verpakking zitten. In de Firstcrack branderij in Berlijn komen ambachtelijk koffie maken en een innovatieve ontdekkingsgeest al sinds 2010 samen om unieke brandingen te creëren. De branderij hecht bijzonder veel belang aan sociale verantwoordelijkheid, bijvoorbeeld door bij de aankoop van groene koffie een veelvoud van de gebruikelijke Fairtrade prijzen te betalen. Met betrekking tot de hele waardeketen van koffiebonen geeft Firstcrack de voorkeur aan transparante, eerlijke en ecologische praktijken. Deze holistische benadering wordt weerspiegeld in elke slok van hun koffie - een genot voor de zintuigen en een zuiver geweten.