Filterkoffie - proefpakket 750g
€26,49
Bespaar 8%
€28,97
Inclusief BTW. excl. verzendkosten
€0,25
|
€35,32 / 1kg
Nummer
Dit artikel komt in aanmerking voor gratis verzending vanaf een bestelwaarde van €39,00.
Ons bereidingsadvies
Filterkoffie
French Press
Korte beschrijving
- Proefpakket samengesteld door onze experts voor ontdekkingsreizigers en als cadeau-idee
- Drie populaire variëteiten van de beste branders, elk 250g: roastmarket ORIGINS INDIA, Public Coffee Roasters La Paz Bio en Schwarzmond Sidamo Shenteweyna
- Grote verscheidenheid aan verschillende, aromatische koffies
- Uitstekend geschikt om te bereiden als filterkoffie
Product beschrijving
De oorsprong van filterkoffie zoals we die vandaag de dag kennen, gaat terug tot 1908. Een zekere Melitta Bentz ontwikkelde 's werelds eerste koffiefilter, geïnspireerd door de koffieresten op de bodem van haar kopje, met behulp van een koperen blikje en een stuk vloeipapier uit de schoolpapieren van haar zoon, waarmee ze een nieuw tijdperk van koffiebereiding inluidde en onbewust een blijvende indruk maakte op de merknaam Melitta. Filterkoffie vond zijn weg naar de dagelijkse koffiecultuur in Duitsland en was de onbetwiste nummer één bereidingswijze totdat filtermachines, volautomaten en de Italiaanse espressomachine uiteindelijk hun intrede deden. Maar wie filterkoffie nog steeds associeert met de sterke en bittere smaak van oma's koffie, heeft zeker iets gemist.
In de loop van de zogenaamde „Third Wave“ beweging vierde filterkoffie lang geleden zijn comeback en stroomde formeel over van de VS naar ons. De 3de golf in de koffiewereld staat symbool voor een terugkeer naar de oorsprong en de regio's van herkomst van koffiesoorten, hun bonenspecifieke verscheidenheid aan smaken, fairtrade relaties met producenten, aangepaste brandprocessen en vertraagde bereidingswijzen. Al deze factoren hebben een grote invloed op de uiteindelijke smaak van het eindproduct in het kopje. De maalgraad, de watertemperatuur, de verhouding tussen gemalen koffie en water, de zettijd en natuurlijk het gebruik van verschillende bonen kunnen allemaal leiden tot enorme verschillen in smaak. Filterkoffie van hoge kwaliteit is meestal puur Arabisch en wordt lichter gebrand dan espresso. Dit betekent dat veel van de eigen smaken van de boon beter behouden blijven en niet worden overheerst door aroma's.
Filterkoffie van hoge kwaliteit wordt gekenmerkt door een complexe smaak en een gevarieerde aromastructuur, die sterk varieert afhankelijk van de oorspronkelijke boon, de verdere verwerking, het brandprofiel en, indien van toepassing, de mengverhouding met andere variëteiten. Dankzij de vele parameters die tijdens de bereiding kunnen worden beïnvloed, kan deze diversiteit optimaal worden overgedragen op het kopje koffie. Populaire methoden zijn onder andere handmatige infusie (Pour Over) of bereiding in een Franse of AeroPress. Natuurlijk zijn filterkoffies ook geschikt voor geautomatiseerde filtermachines, hoewel er grote verschillen zijn in het prestatiespectrum en vooral topkoffies, zoals die in dit proefpakket, bij voorkeur met zorg, tijd en vakmanschap moeten worden gezet. Ons filterkoffie proefpakket bevat drie extravagante filterkoffies, waarvan er twee exclusief verkrijgbaar zijn bij roastmarket. Alle drie de topkoffies worden geleverd in proefporties van 250g elk als hele bonen en geven een goede indruk van het smaakpotentieel van „Thrid Wave“ filterbrandingen.
In de loop van de zogenaamde „Third Wave“ beweging vierde filterkoffie lang geleden zijn comeback en stroomde formeel over van de VS naar ons. De 3de golf in de koffiewereld staat symbool voor een terugkeer naar de oorsprong en de regio's van herkomst van koffiesoorten, hun bonenspecifieke verscheidenheid aan smaken, fairtrade relaties met producenten, aangepaste brandprocessen en vertraagde bereidingswijzen. Al deze factoren hebben een grote invloed op de uiteindelijke smaak van het eindproduct in het kopje. De maalgraad, de watertemperatuur, de verhouding tussen gemalen koffie en water, de zettijd en natuurlijk het gebruik van verschillende bonen kunnen allemaal leiden tot enorme verschillen in smaak. Filterkoffie van hoge kwaliteit is meestal puur Arabisch en wordt lichter gebrand dan espresso. Dit betekent dat veel van de eigen smaken van de boon beter behouden blijven en niet worden overheerst door aroma's.
Filterkoffie van hoge kwaliteit wordt gekenmerkt door een complexe smaak en een gevarieerde aromastructuur, die sterk varieert afhankelijk van de oorspronkelijke boon, de verdere verwerking, het brandprofiel en, indien van toepassing, de mengverhouding met andere variëteiten. Dankzij de vele parameters die tijdens de bereiding kunnen worden beïnvloed, kan deze diversiteit optimaal worden overgedragen op het kopje koffie. Populaire methoden zijn onder andere handmatige infusie (Pour Over) of bereiding in een Franse of AeroPress. Natuurlijk zijn filterkoffies ook geschikt voor geautomatiseerde filtermachines, hoewel er grote verschillen zijn in het prestatiespectrum en vooral topkoffies, zoals die in dit proefpakket, bij voorkeur met zorg, tijd en vakmanschap moeten worden gezet. Ons filterkoffie proefpakket bevat drie extravagante filterkoffies, waarvan er twee exclusief verkrijgbaar zijn bij roastmarket. Alle drie de topkoffies worden geleverd in proefporties van 250g elk als hele bonen en geven een goede indruk van het smaakpotentieel van „Thrid Wave“ filterbrandingen.
beoordelingen
De beoordelingen zijn gecontroleerd op authenticiteit met behulp van het label 'Geverifieerde koper'. Onderzoeksprocedure: De beoordeelde producten worden vergeleken met de door de klanten bestelde producten. Klik op hier voor meer informatie over het beoordelingsproces en beoordelingen op de roastmarkt.