Espresso met laag zuurgehalte - proefpakket 750g

Zuur is een belangrijk bestanddeel van koffiebonen en speelt een belangrijke rol bij het vormgeven van het smaakprofiel van het eindproduct in het kopje koffie of espresso. Er zijn koffiesoorten die de zuurgraad benadrukken en die een complex en opwindend samenspel op de tong kunnen creëren, maar die voor sommige koffiedrinkers niet geschikt zijn omdat de koffie niet bij hen past of gewoon niet lekker smaakt. Espresso is bijvoorbeeld van nature zoeter dan filterkoffie. Dit komt deels door de bereidingsmethode zelf en een langdurig, bijzonder zacht espresso-zetproces, dat leidt tot een relatief donker eindresultaat. Dit breekt de zuurstructuren in de bonen af en verlaagt ook het cafeïnegehalte. De afgewerkte espresso heeft een zachte body en wordt gekenmerkt door een onopvallend en evenwichtig aroma. Voor een nog milder resultaat kan melkschuim worden toegevoegd om de resterende zuurgraad te compenseren.

Als je espresso graag puur drinkt of op zoek bent naar een milde basis voor mixdrankjes op basis van melk voor cappuccino- en latte macchiato-creaties, dan is ons espresso proefpakket met een laag zuurgehalte precies wat je zoekt. Het presenteert drie espressomelanges van hoge kwaliteit die worden gekenmerkt - niet alleen, maar vooral - door hun lage zuurgraad. Hiertoe behoren een zuivere Arabica en een zuivere Robusta espresso en een echte zeldzaamheid. De espresso's worden geleverd in praktische proefeenheden van elk 250 g hele bonen of kunnen op verzoek worden voorgemalen.