Elbgold proefpakket 750g

Vandaag de dag is Elbgold het toonbeeld van koffie-expertise in de Hanzestad Hamburg. Elbgold is nu vertegenwoordigd met 3 cafés en een eigen patisserie en wordt beschouwd als een van de beste plekken in de stad waar je terecht kunt voor eerlijke koffie van hoge kwaliteit. Alleen de beste arabica's van duurzame teelt belanden hier in de molen. Maar voor Elbgold begint het werk al lang voor het brandproces. De directe samenwerking met koffieboeren en coöperaties in de teeltgebieden speelt een belangrijke rol in het begrip en de omgang met koffie van de in Hamburg gevestigde topbrander. De met de hand geplukte en gesorteerde ruwe bonen worden eerlijk en direct verhandeld om de lokale koffieproducenten daadkrachtig te ondersteunen. Arbeids- en handelsrelaties op ooghoogte staan hierbij centraal.

Daardoor kan Elbgold ook zijn gebruikelijke hoge kwaliteit continu handhaven. Want alleen als de koffieboon in de hele waardeketen wordt begeleid voordat hij uiteindelijk als afgewerkte koffie of espresso in het kopje belandt, kunnen alle factoren die de kwaliteit en de smaak beïnvloeden onder controle worden gehouden. Met deze aanpak wordt Rösterei ook beschouwd als een pionier van de zogenaamde Third Wave-beweging in de koffiewereld, een verschuiving naar premium koffies van hoge kwaliteit die worden geproduceerd in samenwerking met de landen van herkomst en die meer boonspecifiek worden gebrand. De laatste stap bij Elbgold wordt traditioneel met de hand uitgevoerd in een tijdrovend trommelbrandproces bij zacht lage temperaturen en in één enkele variëteit. Dit is de enige manier om de uitstekende eindproducten te creëren waarvan de kwaliteit herhaaldelijk is bevestigd door critici van FEINSCHMECKER en Crema magazine. De twee eigenaren van Elbgold zijn ook betrokken als juryleden bij de gerenommeerde internationale koffiewedstrijd „Cup of Excellence“ waar alleen de meest ervaren en getrainde koffie-experts aan deelnemen.

Ons Elbgold proefpakket nodigt je uit om te genieten van het aroma van eersteklas Hanze koffie. Het bestaat uit drie topkoffiesoorten, een filterbranding en twee espressomelanges, waaronder de populaire huismelange van Rösterei. Alle drie de soorten worden geleverd in proefpakketen van 250 g, als hele bonen of op verzoek vers gemalen, klaar om met plezier gedronken te worden.