Drago Mocambo proefpakket 4kg

In de jaren 1980 droomde Giuseppe Drago van echte Italiaanse espresso, zoals hij die kende uit zijn thuisland. Drago was toen nog een zeldzaamheid in Duitsland en nam het risico om zijn eigen branderij op te zetten in het Ruhrgebied, om precies te zijn in Radevormwald in het uiterste westen van Duitsland. De geschiedenis van dit pittoreske stadje gaat terug tot 1316 - traditie heeft hier dus altijd een grote rol gespeeld. Drago's project paste perfect bij de rijke traditie van zijn adoptiestad en leidde uiteindelijk tot het succes van vandaag. Het familiebedrijf Drago Mocambo met het kenmerkende groene Lüwen logo wordt nu internationaal erkend en staat voor kwaliteitskoffie met een Italiaans hart.

Een langdurige persoonlijke relatie, regelmatige bezoeken aan de plantages van de producenten en een eerlijke aankoopprijs voor de groene koffies zorgen niet alleen voor de constante hoge kwaliteit van de producten, maar ook voor de zekerheid van de producenten. De aanpak van Mocambo is „caffè per passione“, wat zich laat vertalen als „koffie met passie“. En dat proef je in elk kopje. De fusie van aloude brandrecepten met de nieuwste brandtechnologie en de dagelijkse verse brandpartijen in de traditionele trommelbrander maken het mogelijk.

Duurzaamheid speelt ook een belangrijke rol: de afvalwarmte van het brandproces wordt gebruikt voor de vloerverwarming in de aangrenzende kantoorvleugel. Als je een smaakvolle indruk wilt krijgen van Drago Mocambo, raden we je ons zorgvuldig samengestelde proefpakket aan met de vier populaire koffiecreaties Gran Bar, Brasilia, Suprema en Bar Robusta; van het huis Mocambo. Ze zijn allemaal bijzonder geschikt voor bereiding in volautomatische machines en met een portafiltermachine.

#1 De harmonieuze 80/20 Robusta mix van Gran Bar is bijzonder mild en aromatisch. De zachte langdurige branding van deze groene koffiesoorten uit Brazilië, Centraal-Amerika en Afrika geeft deze koffie zijn goed afgeronde smaak. De uitstekende prijs-kwaliteitverhouding maakt deze koffie ook zeer interessant om dagelijks van te genieten in een volautomaat.

#2 De Brasilia is de sterkste van Mocambo's koffies met een Arabica/Robusta verhouding van 60/40. Deze koffie heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De exquise groene koffies worden voorzichtig bereid in de trommelbrander om zoveel mogelijk smaak te behouden. Het resultaat is uitzonderlijk rond en zeer zacht met een compacte crema en een lichte karamelsmaak door de bijna niet aanwezige bitterstoffen. Deze Caffè is ook perfect geschikt voor volautomatische machines van o.a. Saeco, Krups en DeLonghi.

#3 De Suprema van Drago Mocambo bestaat voor 70% uit de beste arabicabonen en voor 30% uit verfijnde robustabonen. Deze melange bestaat alleen uit aromatische bonen, de smaak is intens kruidig en doet denken aan pure chocolade op de afdronk. Het lange brandproces is bijzonder, waardoor een heerlijke smaak ontstaat en de espresso zeer smaakvol is. Een perfecte crema rondt deze espresso af. Perfect voor volautomaten en portafiltermachines

#4 De Bar Robusta;is gemaakt van fijne Robusta bonen, die de donkere branding een intense smaak geven. De Italian Roast gaat gepaard met subtiele tonen die doen denken aan heerlijke chocolade en een vleugje kruidige noot. De smaak van de blend wordt gekenmerkt door de teelt van de bonen in Kerala, India. Op een hoogte tot 890 meter kunnen de koude en natuurlijk verwerkte bonen perfect rijpen onder de warme zon voordat ze naar de branderij gaan.

(Producten in het proefpakket kunnen variëren als de vraag erg groot is. roastmarket behoudt zich het recht voor om individuele koffies zonder voorafgaande kennisgeving om te ruilen voor koffies van gelijke of hogere kwaliteit, indien de koffies in individuele gevallen niet vers beschikbaar zijn.)