Caffè di Monte proefpakket 750g

Het eerste teken van kwaliteit is al te zien in de naam van de brouwerij: „Caffè di Monte“ vertaalt uit het Italiaans als „bergkoffie“ en verwijst naar de smaakproducerende oorsprong van de ruwe bonen uit hooggelegen locaties. De langzame groei als gevolg van de hoogte geeft de groene koffiesoorten meer tijd om hun veelzijdige smaak te ontwikkelen. Het bedrijf betrekt zijn bonen uit ervaren teeltgebieden in Midden- en Zuid-Amerika en India. Na de import brandt Caffögravve; di Monte traditioneel in een trommelbrander en baseert zijn brandprofielen op het Italiaanse model. Na een zachte, langdurige verfijning worden de bonen onmiddellijk afgevuld in visueel aantrekkelijke verpakkingen met een smaakventiel. Dit ventiel zorgt ervoor dat CO2 op natuurlijke wijze vrijkomt zonder dat er lucht in de verpakking kan komen. Dit resulteert uiteindelijk in espressomelanges met een hoge smaak (Caffè di Monte Espresso Extra Bar en Caffè di Monte Espresso Intenso) en koffiesmaken (Caffè di Monte Caffè Classico) die de passie voor de Italiaanse koffiecultuur tastbaar maken. Hun combinatie in dit proefpakket van 250g hele of voorgemalen bonen geeft een goede indruk voor degenen die Caffè di Monte net leren kennen en zal degenen die de hoge kwaliteit van de branderij al weten te waarderen, verrukken. De verpakking bestaat uit drie soorten verpakkingseenheden van 250 g Caffè di Monte Espresso Extra Bar, Caffè di Monte Espresso Intenso en Caffè di Monte Caffè Classico.

#1 Caffè di Monte Caffè Classico: De Caffè Classico van Caffè di Monte is een fijne blend bestaande uit 80% Arabica bonen en 20% Robusta bonen. Het medium brandprofiel geeft de koffie zijn intense body en bijzonder evenwichtige smaak. De groene koffie wordt verbouwd in Südamerica, wat tot uiting komt in zijn veelzijdige smaakprofiel. Noten- en chocoladetonen zorgen voor een harmonieuze en milde koffiesmaak. Om de bonen te verfijnen, maakt Caffè di Monte uitsluitend gebruik van traditioneel trommelbranden - een proces waarbij de koffiebonen bijzonder zacht en gelijkmatig worden gebrand. Hierdoor kan de Caffè di Monte Caffè Classico zijn volle smaak optimaal ontwikkelen. Om ervoor te zorgen dat de individuele smaken optimaal worden beschermd totdat ze worden genoten, worden alle Caffè di Monte brandingen afgevuld in speciale smaakverpakkingen. We raden aan om Caffè Classico te bereiden in je portafiltermachine, in een volautomaat of als filterkoffie. 

#2 Caffè di Monte Espresso Extra Bar: De Caffè di Monte Espresso Extra Bar is een uitgebalanceerde espressomelange die wordt gekenmerkt door zijn donkere brandprofiel. Het bestaat uit 60% Arabica bonen en 40% Robusta bonen, die worden geteeld in Midden- en Zuid-Amerika onder optimale klimatologische omstandigheden. De teelt, oogst en productie geven de Caffè di Monte Espresso Extra Bar een onmiskenbare smaak en zorgen voor een unieke complexiteit van aroma's. In het traditionele trommelbrandproces gebruikt Caffè di Monte alleen koffiebonen van de beste kwaliteit, die gelijkmatig en bijzonder zacht worden geraffineerd. Door dit proces heeft de Espresso Extra Bar een bijzonder lage zuurgraad. Qua smaak wordt hij gekenmerkt door aroma's van pure en bittere chocolade, gecombineerd met nootachtige tonen. De rijke secundaire tonen ronden het smaakprofiel van de Espresso Extra Bar bijzonder goed af. We raden aan om de Caffè di Monte Espresso Extra Bar te bereiden in een portafiltermachine of in een volautomatische koffiemachine. Op deze manier kan het zijn zachte en romige body optimaal ontwikkelen en ook een romige crema tevoorschijn toveren. 

#3 Caffè di Monte Espresso Intenso: De Espresso Intenso van Caffè di Monte is gemaakt van 100% geselecteerde hoogland Arabica bonen van de hoogste kwaliteit. De ruwe bonen worden geteeld in Midden- en Zuid-Amerika en in India op een hoogte van 1000 tot 1600 meter. Caffè di Monte Espresso Intenso is daarom een echte en pure hooglandkoffie. De koffieplanten groeien in de hooglanden onder optimale klimatologische omstandigheden, zodat de Arabica bonen een volle en rijke smaak ontwikkelen met een licht zuurtje. Espresso Intenso wordt gekenmerkt door zijn donkere brandprofiel, waardoor hij een volle en fluweelzachte body heeft. Bij bereiding in een volautomatische koffiemachine of in een portafiltermachine ontvouwt Caffè di Monte Espresso Intenso zijn fruitige en nootachtige smaken optimaal. De fluweelzachte bijsmaak van de fijnste chocolade komt ook goed tot zijn recht. Daarnaast is de uitstekende stevige crema van de Espresso Intenso indrukwekkend.