Bonanza Dark Roast

Een koffie die zijn naam eer aan doet: de Dark Roast van het Berlijnse bedrijf Bonanza is een sterke en donkere branding, zoals je van een klassieke Italiaanse producent zou verwachten. Er worden arabica's van de variëteiten Caturra, Bourbon en Catuai gebruikt. Ze groeien op het land van een kleine boerderij in Santa Rosa de Copan, Honduras op hoogtes tussen 1000 en 1600 meter en worden gewassen. De koffie is intens en bevat een merkbare maar aangename zuurgraad. De smaak wordt gekenmerkt door chocoladetonen, variërend van melkchocolade tot pure cacao. Om de perfecte balans van smaken te bereiken, branden de Bonanza Coffee Roasters de bonen met de grootste zorg en onder zachte omstandigheden. Voor de donkere branding wordt een donkere branding ("Full City Roast") gebruikt. De geraffineerde bonen worden vervolgens verpakt in een smaakbehoudende zak en moeten worden bewaard op een koele, droge en donkere plaats. De beste bereidingswijze voor deze variëteit is met een volautomatische machine of een espresso voor koffiezetapparaat. Dankzij de chocoladesmaken gaat de drank ook perfect samen met melk of plantaardige melkvervangende dranken. Bonanza Coffee Roasters is een van de pioniers van de specialiteitskoffiebeweging en ontwikkelt daarom variëteiten van uitstekende kwaliteit. Deze wordt niet alleen in Berlijn gehandhaafd, maar ook op de koffieboerderijen en langs de hele toeleveringsketen.