Bonafede Espresso Palermo 500g
|
€27,98 / 1kg
Nummer
Medium roast (American of City Roast): Iets zoeter en minder zuur dan light roasts, met een evenwichtige smaak en volle body.
Dark roast (French-/Italian): Chocoladezoete body met uitgesproken geroosterde smaken en bitterheid met een lage zuurgraad.
Zeer donker
Intensief
Zeer weinig
Ons bereidingsadvies
Prijzen en onderscheidingen
Korte beschrijving
- Zeer sterke en intense espresso in de Siciliaanse stijl met 60% Robusta bonen
- Lage zuurgraad en kruidige smaak, met tonen van karamel
- Robusta's van hoge kwaliteit uit India en Arabicas uit Colombia
- Intense basis espresso die gedronken kan worden met een stovetop pot, portafilter en volautomatische machinezetter
- en de volautomatische machine
- Bonafede werd in 2016 door het gerenommeerde tijdschrift Crema uitgeroepen tot branderij van het jaar
Product beschrijving
Espresso Palermo is een eerbetoon aan de Siciliaanse hoofdstad en dus aan de manier waarop koffie daar gedronken wordt: sterk en smaakvol. Dit wordt bereikt door het relatief hoge Robusta-gehalte van 60% Indiase bonen in de blend, wat zorgt voor een dichte crema en een verhoogd cafeïnegehalte. De zeer donkere branding van Bonafede zorgt voor een olieachtig laagje op de bonen en verbant de zuurgraad bijna volledig uit de espresso. Qua smaak komen kruidige tonen naar voren, vergezeld van zachte karameltonen. Door zijn sterke karakter doet Espresso Palermo het ook bijzonder goed in latte macchiato of andere gemengde melkdranken. Hij komt het best tot zijn recht in een piston, Bialetti of volautomatische machine. De verpakking bevat 500 g hele bonen, die in een smaakveilige verpakking zitten. De privébranderij Bonafede hecht veel belang aan de kwaliteit van de groene koffiebonen en de directe handel met de boeren. Het werd in 2016 door het tijdschrift Crema geëerd als branderij van het jaar.
beoordelingen
De beoordelingen zijn gecontroleerd op authenticiteit met behulp van het label 'Geverifieerde koper'. Onderzoeksprocedure: De beoordeelde producten worden vergeleken met de door de klanten bestelde producten. Klik op hier voor meer informatie over het beoordelingsproces en beoordelingen op de roastmarkt.
