Berliner Kaffeerösterei India Malabar Monsoon koffie

Een klassieke moesson koffie met de typische mildheid en nootachtige tonen waar deze specialiteit over de hele wereld bekend om staat. De Berliner Kaffeerösterei werkt met Indiase Arabica bonen van de variëteit Typica, die op ongeveer 1300 meter boven zeeniveau groeien aan de Malabarkust. In een proces dat bekend staat als moessonregen worden de geprepareerde koffiebonen vanaf juni blootgesteld aan de moessonregens. De bonen absorberen het vocht van de wind, waardoor ze hun unieke smaak krijgen. Ondanks dat de koffie licht gebrand is, heeft hij vrijwel geen zuurgraad en is hij extreem mild. De smaak wordt gedomineerd door aroma's van pinda en karamel. Monsooned Malabar smaakt het beste als klassieke filterkoffie of als kopjesinfusie. De French Press en koffiesifon zijn ook geschikt. De particuliere Berliner Kaffeerösterei hecht veel belang aan kwaliteit en duurzaamheid en staat in nauw contact met de koffieboeren van de leverancier. De geïmporteerde ruwe bonen worden verwerkt volgens de kwaliteitsvoorschriften van de German Roasters' Guild. De CO2 die vrijkomt tijdens het brandproces wordt gecompenseerd.