Barbera Caffè

Barbera Caffè - origineel Italiaans

Barbera Caffè, gevestigd in Napels, is een leidinggevende en wereldwijd actieve Italiaanse koffiebranderij. Sinds 1870 overtuigt de onderneming ook koffieliefhebbers van over de grens met authentieke en typisch Italiaanse koffie en espresso. Traditie, passie en vakmanschap kenmerkt elke koffieboon van Barbera. En met succes. Want niet alleen Italianen weten individuele bonen op waarde te schatten. In meer dan 40 cafés wereldwijd drinken liefhebbers deze heerlijke koffiespecialiteiten. In het jaar 1870 legde de Italiaan Domenico Barbera de eerste steen voor dit succesverhaal. Hij deed op de straten van Napels zijn eerste ervaringen op met een kleine koffiemachine en maakte daar een verrukkelijke Italiaanse koffie mee. Al snel kreeg hij de bijnaam ’il mago del caffè’ wat zoiets als ‘de koffietovenaar’ betekent. Het beeldmerk van de waarschijnlijk oudste koffiebranderij in Italië is daarom tot op heden een “koffietovenaar”.

Barbera - een koffiebranderij met familietradities

Niet lang daarna kon Barbera Caffè een nieuwe koffiebrander met de naam Tornado kopen. Hierin konden de brandmeesters tot 30 kg bonen in één keer branden. Het familiebedrijf begon te rollen. Toen Domenico Barbera volledig onverwacht stierf nam zijn zoon Antonio het roer over. Hoewel hij zich verbonden voelde met de tradities, weerhield hem dit er niet van de onderneming verder te ontwikkelen. Zijn inspanningen werden beloond: tussen de beide wereldoorlogen in was Barbera Caffè de meest gedronken koffie in heel Zuid-Italië. Sinds 2014 is de familiebranderij in handen van de zesde generatie, Elio en Enrico jr. In Duitsland is de onderneming gevestigd in Bochum (Nordhein-Westfalen). Daar staat sinds 2017 iedere vrijdag vanaf 16 uur de mobiele espressobar van Barbera Caffè op de marktplaats. Ze verwent haar klanten met een heerlijke espresso en andere specialiteiten. Wie wil kan ook meteen zijn favoriete branding mee naar huis nemen.

Koffie en espresso uit Italië

Het aanbod van Barbera Caffè is groot: klanten kunnen kiezen uit hele bonen, gemalen melanges, aromatische capsules, pads en kleine proeverijen. Het Italiaanse familiebedrijf selecteert de beste bonen direct bij de producent. De koffiebonen voor de Siciliaanse specialiteiten komen uit Brazilië, Centraal-Amerika en Indonesië. Langzaam en zacht verwerkt Barbera ze dan tot de heerlijkste producten die je bij ons in de roastmarket shop kunt vinden - ongeacht of je de voorkeur geeft aan capsules, pads of hele bonen.

Na het branden wordt elke boon niet met water, maar met gedroogde lucht gekoeld. Hierdoor krijgen de koffiebonen de tijd om hun volle aroma te ontwikkelen. Zo krijgt elke boon die onvergelijkbare smaak die espressodrinkers over de hele wereld zo op waarde weten te schatten. Want in elke boon zit toewijding aan het natuurlijke product en 140 jaar ervaring van Barbera. Beiden vind je terug in de melanges.

Transparentie in de koffiewaardeketen

Barbera Caffè is een van de eerste koffiebedrijven die een compleet traceerbaarheidssysteem van hun toeleveringsketen van koffie voor zijn producten heeft ingevoerd en daarmee een gedecentraliseerd platform om maximale transparantie in de toelevering te verschaffen. Zo wordt gegarandeerd dat iedere stap van de keten volledig te volgen is. Van de oogst en het plukken van de groene bonen via het drogen en malen tot aan het transport en het uiteindelijke branden en verpakken wordt iedere stap nauwkeurig vastgelegd. De authenticiteit en het vertrouwen worden door de blockchain technologie en het track good platform ondersteunt.

Via een individuele tracking link kun je nog meer over de transparante benadering van Barbera Caffè lezen. De brandingen Barbera Clean Cup Blend, Barbera Blue Baron en Ethiopia Sidamo kun je op deze manier, bijvoorbeeld, via de geregistreerde link volgen en zo elke stap vanaf de oogst tot de branding en verscheping volgen.

De Barbera Caffè koffiebranderij staat voor exquis koffiegenot

Zo is bijvoorbeeld de Classica een mengsel van vijf van de edelste koffiebonen wereldwijd. Elke soort wordt bij Barbera Caffè individueel gebrand voordat ze haar plaats in de edele melange inneemt. De Classica smaakt heel krachtig met chocolade nuances. Barbera Hesperia is een melange van vier verschillende koffiebonen uit Brazilië en Indonesië. De Hesperia heeft een groter aandeel robustabonen als de andere soorten en verleidt zo met een intensief en kruidig aroma. Deze koffie smaak krachtig, vol en laat langdurig een nasmaak achter. Volgens Barbera zijn er maar drie mensen op de wereld die de geheime recepten voor deze krachtige koffiesoorten kennen.

Barbera Caffè Mago betovert nu nog net zo als in het jaar 1870

De Barbera Mago koffie is een hulde aan de toverkunst van de oprichter Domenico Barbera. Zeven uitstekende bonensoorten uit Brazilië, Centraal-Amerika en Indonesië creëren deze buitengewone melange. Mago betovert met een onverwachte en krachtige chocoladegeur en een licht geroosterde noot. De perfecte balans tussen fijne zuren in de smaak en een zoetheid die lang in de mond blijft hangen. Deze en andere perfect afgestemde melanges maken van de Italiaanse Barbera een uitstekende koffie die in de fijnste koffiehuizen in meer dan 55 landen verkrijgbaar is. Overtuig jezelf van de uitstekende kwaliteit en bestel de producten direct bij ons in de shop.

Koffiespecialiteiten en accessoires bij Barbera

Al in 1960 kwam het familiebedrijf op het idee om koele zomerse dranken, zoals ijskoffie en granita al caffè, aan te bieden. Zo hadden ze bij hete temperaturen een verfrissend alternatief voor espresso dat ze hun klanten aan konden bieden. Hiervoor heeft Barbera extra een professioneel koffiepoeder ontwikkeld waarmee de perfecte ijskoffie ook thuis lukt: Aromagic Frozen. De traditierijke Barbera denkt bovendien ook aan hen die graag iets bij kun koffie nuttigen. In chocolade gedompelde koffiebonen met minimaal 56% aandeel cacao smaken uitstekend bij een espresso, maar ook bij andere koffiesoorten. Barista apparatuur zoals koffiemolens, melkkannetjes en capsules met echte italiaanse koffie breiden het productassortiment van Barbera verder uit. Kom ook in Italiaanse sferen en snuffel door ons uitgebreide assortiment om je nieuwe favoriete Barbera product te vinden.

Barbera Caffè bij roastmarket ontdekken

Achter elke aromatische koffiesoort van Barbera staat 150 jaar traditie. Bekijk het roastmarket assortiment comfortabel vanuit huis en laat je ook overtuigen door het rijke aroma en de heerlijke smaak van Barbera koffie en espresso! Ambachtelijk branden, passie en liefde voor koffie maken deze producten uniek en zorgen ervoor dat de onderneming ook vandaag nog de wensen van haar klanten wereldwijd in acht neemt. Zo geniet ook jij van de allerbeste koffie!