Wittmann Kaffee koffiehuis melange

Koffiegenot met 100% Arabica bonen

De koffiehuismelange van Wittmann combineert de beste Arabica-bonen uit drie bijzondere teeltgebieden in Latijns-Amerika - om precies te zijn Brazilië, Honduras en Colombia. De Braziliaanse Arabica bonen komen uit de Cerrado regio, die onder koffiekenners bekend staat om zijn consistente hoge consistentie in termen van kwaliteit. Dankzij het stabiele en voorspelbare klimaat kan daar betrouwbare koffieteelt worden bedreven op meer dan 140.000 hectare land door ongeveer 3.600 producenten, waarvan de meeste zijn georganiseerd in coöperaties. De Arabica's uit Honduras komen van de westkust van het land en worden geproduceerd door 252 boeren in de subregio's El Paraiso, Santa Barbara, Lempira, Copan en Ocotepeque. Het Colombiaanse aandeel komt van precies één boerderij, Finca La Costa in het zuidwesten van Antioquia in de buurt van Concordia. De koffieplanten genieten van optimale groeiomstandigheden met uitzicht op de steile kloof van de Cauca rivier op 1900 meter boven zeeniveau, met lichte verdamping van het rivierwater en rijke grond.

Gebalanceerde City Roast koffie

Alle bonen die in deze koffie worden gebruikt, zijn semi washed en voorzichtig verfijnd in de trommel tot een medium strength roast level. De uitgebalanceerde City Roast zorgt ervoor dat de zuren zuiver worden weggebrand, terwijl de smaak van de bonen en dus de regionale kenmerken behouden blijven. Hierdoor komen bij het drinken sterke fruitige smaken naar boven, die verpakt zijn in een jasje van chocolade en noot. Het mondgevoel is zijdezacht en luchtig. De koffiehuismelange is ideaal voor de French Press en voor het bereiden van klassieke filterkoffie, maar smaakt ook heerlijk uit een portafilter of volautomaat.

Bij Wittmann is de slogan „For the love of coffee“ geen loze kreet, maar een dagelijkse realiteit. Alleen de beste en meest selecte groene koffies worden voor Wittmann geraffineerd volgens het traditionele trommelbrandproces. Kwaliteit gaat hier boven kwantiteit.