Wittmann cafeïnevrije koffie
|
€41,96 / 1kg
Nummer
Medium roast (American of City Roast): Iets zoeter en minder zuur dan light roasts, met een evenwichtige smaak en volle body.
Dark roast (French-/Italian): Chocoladezoete body met uitgesproken geroosterde smaken en bitterheid met een lage zuurgraad.
Zeer donker
Tamelijk sterk
Kleine
Ons bereidingsadvies
Korte beschrijving
- Sterke Single Origin decaf espressomelange gemaakt van drie Arabica variëteiten
- Intense nootachtige smaken met levendige citrustonen en een vleugje karamel
- Uit de Cerrado savanne regio in Brazilië en gedecafeïneerd met het Zwitsers Water Proces
- Ideaal voor ideaal voor de
- piston, volautomaat of percolator
- Wittmann brandt zijn koffiecreaties uitsluitend met behulp van het zachte trommelbrandproces
Product beschrijving
Topkwaliteit cafeïnevrije espresso
Deze cafeïnevrije espresso van Wittmann heeft veel regiospecifieke kenmerken. Het is een Single Origin Arabica koffie die de drie Braziliaanse topvariëteiten Catuai, Heirloom en Mundo Novo bevat.
Ze komen allemaal uit het savannegebied Cerrado, bekend om de koffieteelt, waar deze Arabica variëteiten worden verbouwd op hoogtes tussen 850 en 2150 meter boven zeeniveau.
Na de oogst worden de bonen cafeïnevrij gemaakt met het Zwitsers waterproces. Dit complexe en tijdrovende proces is volledig vrij van chemicaliën en daarom bijzonder zacht. De verwerkte bonen worden vervolgens geëxporteerd van Santos, de belangrijkste havenstad van Latijns-Amerika, naar Duitsland.
Rijke body dankzij uitgebalanceerde Vienna Roast
De geselecteerde rauwe arabica's worden ter plekke bij Wittmann verfijnd met een bijzonder donker brandprofiel (Vienna Roast). Dit beperkt de zuurgraad tot een minimum en benadrukt de body in al zijn volheid. Het mondgevoel is zwaar en dicht, de intensiteit krachtig. De nadruk ligt op nootachtige smaken, die worden begeleid en afgerond door levendige citrustonen en een vleugje zoete karamel. Een harmonieuze espresso die naar meer smaakt en op elk moment van de dag of nacht kan worden gedronken. Hij komt het best tot zijn recht in een portafilter, percolator of volautomaat. Hij smaakt zowel puur als in combinatie met melk.
Liefhebbers van espresso en cappuccino komen dus aan hun trekken. De espresso zonder cafeïne draagt ook het Rainforest Alliance keurmerk. Bij Wittmann is de slogan „For the love of coffee“ geen loze kreet, maar onderdeel van het dagelijks leven. Alleen de beste en meest exquise rauwe koffies worden voor Wittmann verfijnd volgens het traditionele trommelbrandproces. Kwaliteit gaat hier boven kwantiteit.
beoordelingen
De beoordelingen zijn gecontroleerd op authenticiteit met behulp van het label 'Geverifieerde koper'. Onderzoeksprocedure: De beoordeelde producten worden vergeleken met de door de klanten bestelde producten. Klik op hier voor meer informatie over het beoordelingsproces en beoordelingen op de roastmarkt.
