Turm Kaffee Mokka
|
€29,96 / 1kg
Nummer
Dit artikel komt in aanmerking voor gratis verzending vanaf een bestelwaarde van €39,00.
3 /5
mate van roosteren 
Light roast (licht Cinnamon Roast):
Uitgesproken fruitige smaken en complexe zuren domineren met een laag bitterheidsniveau.
Medium roast (American of City Roast): Iets zoeter en minder zuur dan light roasts, met een evenwichtige smaak en volle body.
Dark roast (French-/Italian): Chocoladezoete body met uitgesproken geroosterde smaken en bitterheid met een lage zuurgraad.
Medium roast (American of City Roast): Iets zoeter en minder zuur dan light roasts, met een evenwichtige smaak en volle body.
Dark roast (French-/Italian): Chocoladezoete body met uitgesproken geroosterde smaken en bitterheid met een lage zuurgraad.
Medium
3 /4
intensiteit
De individuele smaken van de gebruikte bonen bepalen de intensiteit van een variëteit, die licht en delicaat (1) of bijzonder intens en sterk (4) kan smaken.
Tamelijk sterk
1 /4
zuur
Koffiebonen bevatten, net als veel ander voedsel, zuren. De zuurgraad hangt af van verschillende factoren, zoals het soort boon, de hoogte van de teelt, de herkomst en vooral het brandproces.
Zeer weinig
De smaak
Chocolade
verscheidenheid
Arabica/Robusta
natuur
Hele boon
Ons bereidingsadvies
Percolator
pistonmachine
Volautomatische machine
Korte beschrijving
- Zuurarme espressomelange met 80% Arabica en 20% Robusta
- Intense chocoladetonen, gecombineerd met smaken van hazelnoot en sultana's
- Washed en natural processed groene koffie uit Honduras, Brazilië en India
- Dark French Roast - ideaal voor de theepot, piston en volautomaat
- De geschiedenis van het succesvolle traditionele Zwitserse bedrijf Turm Kaffee gaat terug tot 1761
.
Product beschrijving
Turm Kaffee Mokka is een intense blend van Hondurese, Braziliaanse en Indiase groene koffiesoorten, waaronder topvariëteiten als Catuai, Mundo Novo en Typica Kent, die deels natural en deels washed zijn na de oogst. Het Arabica gehalte is een solide 80%, terwijl het Robusta gehalte van 20% zorgt voor een rijke crema in de kop. Dankzij het vrij donkere French Roast profiel is er weinig zuur in het eindproduct. Hierdoor komen de intense chocoladesmaken en de zoetheid van sultana's goed tot hun recht. Er zijn ook nuances van hazelnoot in de secundaire noten, die de smaak vakkundig aanvullen. Turm Kaffee Mokka is bijzonder geschikt voor bereiding in een mokkapot en voor koffie voor piston en volautomaten. De levering omvat 250g of 1kg hele bonen. Het was acht jaar voor de geboorte van Napoleon Bonaparte toen Johannes Schlatter in 1761 zijn "speciaalzaak" oprichtte in St. Gallen "achter de toren", die zich in de loop der eeuwen ontwikkelde tot Turm Kaffee. In de meer dan 260 jaar lange geschiedenis van het bedrijf hebben slechts drie families het bedrijf geleid. Het succesvolle Zwitserse bedrijf is sinds 1998 ook actief in Duitsland en in 2020 werd het bedrijf door Crema Magazine Zwitserland uitgeroepen tot Roastery of the Year.
beoordelingen
De beoordelingen zijn gecontroleerd op authenticiteit met behulp van het label 'Geverifieerde koper'. Onderzoeksprocedure: De beoordeelde producten worden vergeleken met de door de klanten bestelde producten. Klik op hier voor meer informatie over het beoordelingsproces en beoordelingen op de roastmarkt.
